Paano malalaman ang pagkakaiba ng matcha at green tea?

Bigyang-pansin ang pagkakaiba

Maraming pagkalito tungkol sa mga produkto ng matcha sa merkado, at malaki ang pagkakaiba ng mga presyo.

Pinili ng mga iskolar mula sa Tea Research Institute ng Chinese Academy of Agricultural Sciences ang 20 kumpanyang may mga lisensya sa produksyon ng produkto ng matcha mula sa Zhejiang Province, kung saan binuo ang industriya ng matcha, at siniyasat ang kanilang mga produkto (mga presyo ng unit mula 50-800 yuan/kg) at natagpuan na Ang mga nilalaman ng chlorophyll, caffeine, theanine, at VC ng iba't ibang mga produkto ay malaki ang pagkakaiba-iba, na may pinakamataas at pinakamababang halaga na ilang beses na nag-iiba, na nauugnay sa kung ang mga ito ay may kulay sa panahon ng paglilinang. Ngunit ang magandang balita ay ang matcha ay mayaman sa mga tea polyphenols at catechins, at walang gaanong pagkakaiba sa pagitan ng iba't ibang mga produkto.

Gayunpaman, mayroon ding ilang mga green tea powder na direktang dinidikdik sa pulbos mula sa ordinaryong green tea. ang pangalan"Matcha" ay idinagdag din sa mga produkto na ang mga particle ay hindi pino, ang lasa ay hindi sariwa, at ang kulay ay hindi matingkad na berde o kahit na madilaw-dilaw. Dapat bigyang-pansin ng lahat kapag bumibili.

Binuod ko ang apat na salita na formula para sa pagpili ng matcha: kulay, aroma, panlasa, at hawakan.

Kulay:MatchaAng pulbos ay esmeralda berde o maliwanag na berde, at ang kulay ay maliwanag, at ang kulay ng sopas ng tsaa ay berde o madilim na berde;

Halimuyak: May halatang bango ng seaweed, sariwa at pinong;

Panlasa: hindi bababa sa dalisay at malakas, at mas mabuti, umami;

Touch: Ang mga particle ay pino, pantay at malambot.

Bilang karagdagan, mayroong ilanmatchamga produktong hindi purong matcha powder, ngunit magdagdag din ng puting asukal at non-dairy creamer. Mangyaring basahin nang mabuti ang listahan ng mga sangkap kapag bumibili.

Tulad ng para sa mga pre-packaged na pagkain na nagsasabing may lasa ng matcha, dapat mo ring bigyang pansin ang listahan ng mga sangkap upang makita kung ang matcha powder o green tea powder ay ginagamit.

Para sa higit paimpormasyontungkol sa aming mga produkto at serbisyo mangyaring makipag-ugnayan sa amin.

Mobile Phone: 86 18691558819

Irene@xahealthway.com

www.xahealthway.com

Wechat: 18691558819

WhatsApp: 86 18691558819